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降温了,鸭肉和它真是绝配,鲜香粉糯,滋补又暖身,吃它能量满满

发布时间:2019-11-13 15:00

原标题:降温了,鸭肉和它真是绝配,鲜香粉糯,补养又暖身,吃它能量满满

霜降后冷空气活动频频,昨日仍是很温暖的,今日早上醒来一会儿就降温了,感觉一夜之间就开端“入冬了”。寒天胃口就特别好,就想要吃一些充溢能量的食物,这样整个人都缓和了起来,一点也不怕冷了。尤其是家里的小朋友,寒天更要多吃一些补养暖身的食物,既能给身体弥补能量,还能增强体质,让身体更强壮健康。

秋冬进补很多人第一个想到的便是吃牛羊肉,尽管好吃,但价格也不廉价,偶然吃点也是能够的。相对于牛肉,鸡鸭肉更是咱们家寒天进补,首选的肉类食材之一。咱们全家人都很爱吃鸭肉,鸭肉一年四季都合适吃,鲜香补养还不简略上火,秋冬进补挑选吃鸭肉也是十分不错的。鸭肉的肉质鲜香,养分价值也很丰厚,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种微量元素,一些秋冬时节体质衰弱、胃口不振、大便枯燥、体内有热的人最合适吃鸭肉了。

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鸭肉的吃法也有不少,水煮、烤、焖、炸、炖等等,每一种做法都有它共同风味。这儿要共享的鸭肉吃法是:香芋鸭肉煲。首要用到的食材便是鸭肉、香芋。香芋调配鸭肉一同焖,香而不腻,酥而不烂,口感粉糯鲜香;鸭肉鲜香入味,越啃越香。寒天用这两样食材调配在一同焖,真的是绝配。放入砂锅里焖,保温作用特别好,吃起来更香了,暖胃又暖身。咱们家秋冬时节常常会做这道菜。每回做一锅,都被吃精光。降温了,鸭肉和它真是绝配,焖一焖就好,鲜香粉糯,补养又暖身,吃它能量满满,家人都喜爱;寒天,鸭肉和它真是绝配,又鲜又解馋,养分好吃不上火,孩子多吃。接下来一同来看看具体做法吧。

预备食材:鸭1/4只、芋头半个、 蒜头和姜片适量、葱花少量。 配料:一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油和半勺海鲜酱。

1、鸭洗洁净斩件待用、蒜头和姜洗净切片待用、芋头去皮洗洁净焯块待用。

2、锅里参加适量的清水,将鸭肉下锅焯水后捞起冲刷洁净沥干水分,装盘待用。

3、锅烧热,热锅凉油放入蒜头和姜片炒出香味来。

4、参加焯水好的鸭肉下锅翻炒顷刻,参加一勺料酒、一勺生抽。

5、再参加一勺蚝油和半勺海鲜酱。

6、翻炒出酱香味来,参加没过鸭子的清水,盖上锅盖焖20分钟。

7、参加芋头块下锅一同煮开。

8、煮开后倒入砂锅里焖至芋头绵软,最后下少量盐拌匀,即可。(酱猜中已经有必定的咸味了,这个假如不有味能够加点盐,但不要多放)。

9、连同砂锅一同端上餐桌,趁热撒上少量的葱花装点鲜香,这样一道家常版的:香芋鸭肉煲就做好啦。芋头鲜香粉糯,鸭肉鲜香入味,这两样食材调配在一同焖,几乎太甘旨了。降温了,砂锅边加热边吃更过瘾,下饭也下酒,全家人都很爱吃,每回做这道菜,连汤汁都不剩余,养分补养,雅俗共赏。简略好吃的做法共享给你,喜爱能够试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、鸭肉需求焯水去除血水让肉质变紧缩,这样炒的时分滋味更香。

2、芋头这儿选用香芋,能够切的大块一些,这样焖出来的芋头不简略散开,并且吃起来也很过瘾。

3、这儿做的口味是酱香口的,合适白叟孩子吃。假如喜爱吃辣也能够参加一些干辣椒一同炝锅炒鸭肉,也是很开胃下饭的。